Поиск

Цены действительны на 15 января 2016 г.

Совершите гастрономическое путешествие с рестораном «Понтиле». Ресторан начинает работать с 11 утра.
До 17:30 ресторан работает в формате «фри-фло». После 17:30 часов Вы сможете по достоинству оценить изысканность сочетания ингредиентов, безукоризненную сервировку и подачу блюд.

Ждем Вас в гости каждый день с 11 утра до 12 ночи по адресу ул.Фокина, д.27/43.
Наш телефон: 74-17-52 / 66-05-63

Кухня Понтиле

 

bar-ico

Бар Понтиле

 

Антипасти-закуски

Антипасти — традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов, а также специально для этого подготовленных овощей и подаваемая на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе перед основным блюдом.

Итальяно антипасти

2.9/5 rating (18 votes)
Итальяно антипасти

Моцарелла с помидорами, пармская ветчина, салями Милано, тигровые креветки с Песто, овощи гриль, шампиньоны, маслины и хрустящий багет. Идеально подойдет к бокалу вина

На 2 персоны 350 гр  / 750 руб.  

На 1 персону 175 гр / 410 руб.    

Ассорти из сыров

3.8/5 rating (8 votes)
Ассорти из сыров

Грана Падано, Рокфорти, Чеддер, сыр с орехами, Скаморцио с медом, грецкими орехами, виноградом и грушей

125/90/30 гр     

490 гр     

Баклажаны Пармеджано

4.7/5 rating (3 votes)
Баклажаны Пармеджано

Запеченные слоями баклажаны с сыром Моцарелла, Пармезан и соусом Наполи

250 гр    

440 руб.

Тар-тар из малосолёного лосося с авокадо, огурцом, зернистой горчицей  и хрустящими тостами

2.7/5 rating (3 votes)
Тар-тар из малосолёного лосося с авокадо, огурцом, зернистой горчицей и хрустящими тостами

165/30 гр  

380 руб.   

Форшмак

0.0/5 rating (0 votes)
Форшмак

Закуска из сельди с зелёным яблоком, яйцом и маслом. Подаётся на обжаренных гренках.

150 гр  

150 руб. 

 

Мясная тарелка

5.0/5 rating (1 votes)
Мясная тарелка

Ассорти из пармской ветчины, ростбифа, говяжего языка и итальянских колбас.

210/30 гр  

590 руб. 

 

Итальянские антипасти в Брянске в ресторане "Понтиле"

Антипасти выкладываются на блюдо так, чтобы создавалась композиция, гармоничная не только по вкусу, но и по внешнему виду. Некоторые блюда антипасти имеют отдельные названия и могут употребляться как отдельная закуска. Примерами таких блюд являются капрезе или брускетта. В классической итальянской кухне антипасти, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями, оливками, запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью.

 

К этому блюду обязательно также подают разнообразные сорта хлеба, хорошего качества натуральное оливковое масло (например, сорта Virgin olive oil) и ароматизированный итальянский бальзамический или винный уксус. Вариантов приготовления антипасти существует большое количество. Разнообразие достигается путем замены одних продуктов другими: осьминоги могут быть заменены креветками, креветки кусочками красной рыбы. Вместо морепродуктов можно положить несколько сортов мяса, а можно обойтись и вовсе без мяса. Замена сыра, набора овощей или трав тоже могут создать совершенно неповторимое сочетание.

 

Отдельные компоненты антипасти,, которые требуют маринования, готовятся заранее — не менее трёх часов. Для достижения более пикантного вкуса рекомендуется всё подготовить за день до подачи на стол.

 

Анипасти, приготовленные в итальянском ресторане "Понтиле" отличаются свежим вкусом и изумительным составом.