Поиск

Цены действительны на 15 января 2016 г.

Совершите гастрономическое путешествие с рестораном «Понтиле». Ресторан начинает работать с 11 утра.
До 17:30 ресторан работает в формате «фри-фло». После 17:30 часов Вы сможете по достоинству оценить изысканность сочетания ингредиентов, безукоризненную сервировку и подачу блюд.

Ждем Вас в гости каждый день с 11 утра до 12 ночи по адресу ул.Фокина, д.27/43.
Наш телефон: 74-17-52 / 66-05-63

Кухня Понтиле

 

bar-ico

Бар Понтиле

 

Итальянская Пицца

Вся наша итальянская пицца приготовлена по старинным домашним рецептам и выпекается на тончайшем итальянском тесте, замешанном и раскатанном вручную. Наш ресторан поистине гордится приготовлением настоящей итальянской пиццы.

Пицца "Карбонара"

4.0/5 rating (12 votes)
Пицца "Карбонара"

Ветчина, бекон, сливочный соус с яйцом и сыр Грана Подано

380 гр     360 руб.

Пицца с рукколой и тигровыми креветками

4.7/5 rating (3 votes)
Пицца с рукколой и тигровыми креветками

380 гр     450 руб.

Пицца "Кальцоне"

4.7/5 rating (6 votes)
Пицца "Кальцоне"

Закрытая пицца с ветчиной, грибами и сыром Моцарелла

330 гр      280 руб.

Пицца "Понтиле" (Фирменная)

4.7/5 rating (7 votes)
Пицца "Понтиле" (Фирменная)

Фирменная пицца с итальянскими мясными деликатесами

370 гр      450 руб.

 

Пицца "Маргарита"

5.0/5 rating (3 votes)
Пицца "Маргарита"

Оригинальная пицца с сыром Моцарелла и томатным соусом

310 гр     230 руб.

Пицца "Гавайская"

4.0/5 rating (1 votes)
Пицца "Гавайская"

Ветчина, ананас, сыр Моцарелла

390 гр       290 р

 

Пицца «Итальяно»

4.7/5 rating (3 votes)
Пицца «Итальяно»

салями Милано, охотничьи колбаски, шампиньоны и болгарский перец

380 гр    380 руб

Пицца «BBQ»

0.0/5 rating (0 votes)
Пицца «BBQ»

Бекон, куриная грудка и свинина, приготовленные на гриле, с соусом BBQ и сыром Моцарелла

410 гр  410 руб.

Пицца "Пепперони "

4.0/5 rating (2 votes)
Пицца "Пепперони "

Классическая острая пицца с итальянскими колбасками

350 гр    320 руб.

Пицца с ветчиной и грибами

5.0/5 rating (1 votes)
Пицца с ветчиной и грибами

410 гр      320 руб.

Пицца «Ранч»

0.0/5 rating (0 votes)
Пицца «Ранч»

ветчина, курица и помидоры

410 гр    320 руб

Пицца с грушей и сырами Рокфорти и Моцарелла

0.0/5 rating (0 votes)
Пицца с грушей и сырами Рокфорти и Моцарелла

380 гр     360 руб.

Итальянская пицца в Брянске в ресторане "Понтиле"

Пицца – это национальное итальянское блюдо, представляющее собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром (обычно моцарелла) и томатами. Сыр – это, безусловно, основной ингредиент настоящей итальянской пиццы. Остальные ингредиенты отличаются в зависимости от вида пиццы. На сегодняшний день итальянская пицца является одним из популярнейших блюд в мире.

Итальянская пицца в Брянске в ресторане «Понтиле» отличается своим восхитительным вкусом и поистине тонким слоем теста, что придаёт дополнительный изыск.

 

История создания пиццы

 

Похожие блюда уже существовали у древних греков и римлян. Они представляли собой кушанья, выложенные на ломтях хлеба. Хлеб с добавками мяса, сыра, маслин, овощей, молочных изделий входил в пайки для римских легионеров. Это была пища, как патрициев, так и плебеев.

 

Римлянин Марк Апиций в I веке до н.э. написал книгу, в которой приводились рецепты «прародителей» современной пиццы. На тесто в различных сочетаниях помещалось оливковое масло, сыр, куски мяса цыплят, мята, орехи, чеснок, перец. Само слово pizza близко к словам piazza (площадь) piatto (тарелка).

 

В XVII веке появляются специальные люди, которые готовят пиццу для крестьян. Их называют pizzaiolo (пиццайоло). Однажды в 1772 году король Фердинанд I инкогнито прогуливался по Неаполю и проголодался. Монарх зашел в заведение неаполитанского пиццайолы Антонио Тесты. По мере утоления голода король все более восхищался вкусом и разнообразием блюд. Фердинанд I попытался внедрить пиццу в королевскую кухню, но попытка была неудачной.

 

Прошло некоторое время, и другой король Фердинанд II, который тоже любил пиццу, решил сменить отношение женской части королевского двора к этому блюду. Фердинанд II созвал королевских поваров на тайное совещание, на котором решался вопрос об облагораживании пиццы.

 

Главная проблема заключалась в том, что тесто для пиццы месили ногами, а для королевского блюда это было неприемлемо!

 

Второстепенной задачей был поиск подходящего инструмента для употребления пиццы, чтобы не вымазывать жиром благородные пальчики. Ответственным за решение вышеуказанных задач был назначен Дженнаро Спадаччини. Причем на решение задач отводилось ограниченное время, неаполитанский вельможа должен был успеть до празднования дня рождения королевы. Дженнаро в срок выполнил поручение. Тесто теперь взбивалось бронзовым пестиком в форме человека, а для поглощения пиццы стали использовать четырехзубую вилку. В день тридцатилетия Маргариты Савойской на праздничный стол водрузили огромную чудо-пиццу, приготовленную супружеской четой дворцовых кулинаров – Раффаэлем Эспозито и Розиной Бранди.

 

Пицце было присвоено имя королевы. С этого дня пицца «Маргарита» стала популярнейшим блюдом среди королевского двора.

 

Также на королевской кухне разрешили готовить «Маринара» и «Четыре сезона». На данный момент в Италии существует более двух тысяч видов различной пиццы. И можно утверждать, что именно Неаполь подарил миру такое чудо, как пицца. В XIX веке благодаря итальянским переселенцам, пицца попала в Америку. После II Мировой войны в США широкое распространение получила служба доставки пиццы, а также пищевая промышленность начала производить пиццы-полуфабрикаты.